Langar að byrja á því að þakka ykkur fyrir að kíkja á
átaksbloggið mitt og fyrir að bæta mér inn á linkalistann ykkar. Ég
er búin að bæta ykkur inn hjá mér og mun kíkja á ykkur
reglulega.
Annars var síðasti dagurinn minn í vinnunni í gær. Er að hætta á
sambýlinu þar sem ég hef verið að vinna undanfarna mánuði. Það var
frekar erfitt að kveðja alla yndislegu íbúana og eins allt
starfsfólkið sem er búið að kenna mér svo margt. En svona er víst
lífið og spennandi verkefni bíða handan við hornið.
Sá mér leik á borði og keypti sæta krukku og í hana setti ég
íslenska lakkrísinn sem er búin að vera hérna inn í skáp og reyna
að lokka mig til sín. Fór svo með krukkuna upp í vinnu í gær til
þess að fólkið þar geti prufað þennan yndislega lakkrís… Nú svo tók
ég líka með mér DDV ís og fersk jarðaber í vinnuna og við
fengum okkur það í desert í kvöld, gaman að geta svona einu sinni
verið með í dessertinum.
Annars eldaði Line sem var með mér á vakt þennan líka góða fisk.
Rauðsprettuflök sem hún kreisti sítrónu yfir og klippti svo
púrrulauk yfir og kryddaði með svörtum pipar, setti þau svo inn í
ofn í kortér. Með þessu voru svo ofnkartöflur, ferskt salat og heit
tómatsósa sem var alveg hrikalega góð. Hún notaði niðursoðna
tómata, tómatpuré, grænmetiskraft, 1 lauk, 2 hvítlauksrif, salt og
pipar og smá undanrennu og svo sósujafnara. Mæli eindregið með
þessari sósu með fisk, ábyggilega líka góð með kjúkling. Mér finnst
það líka alltaf jafn yndislegt þegar það er einhver annars sem
eldar fyrir mig kvöldmat…
Nú svo svindlaði ég pínu í gærkvöldi. Við ákváðum að skála í
hvítvíni þegar vaktin var búin og það var bara svo kósý að ég ákvað
að fá mér eitt glas, engin stór skaði.
Hlakka annars til að fara í vigtun á mánudaginn. Er búin að fá
mér fisk núna bæði föstudag og laugardag og það er mjög líklegt að
það verði líka fiskur á borðum í kvöld þar sem það er það eins sem
ég á í frystinum.
Gangi ykkur öllum vel.